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mini披萨三明治
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思逸

经典的披萨饼皮配方，

借用开放式三明治做法，

搭配新鲜食材，

低脂高蛋白，

一口一个的冷餐mini小披萨

清爽不腻，

作为早餐和小点心都很合适！

时间:10-30分钟
食材
#披萨饼皮食材： 适量
高粉 200g
低粉 100g
温水 100g
酵母粉 2g
橄榄油 20g
盐 2g
#甜披萨食材： 适量
奶油 80g
草莓 10g（6颗）
蓝莓 24颗
糖霜 10g
#咸披萨食材： 适量
金枪鱼 40g
沙拉酱 20g
柠檬片 2片
生菜 1片
黑胡椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好披萨饼皮的全部食材。
  • 步骤 2/9
    酵母粉溶于温水，高粉和低粉拌匀，一起混合。
  • 步骤 3/9
    搅拌成面絮状，加入橄榄油。
  • 步骤 4/9
    揉成有筋道的面团，刚开始很软很不好揉，需要一点耐心。
  • 步骤 5/9
    最后加入盐，揉匀，盖保鲜膜发至2倍大。
  • 步骤 6/9
    发面至两倍大，面团里充满气孔。
  • 步骤 7/9
    或者擀成厚度1厘米的面片，分割成5X4厘米的长方形
  • 步骤 8/9
    用饼干模具切成各种形状。
  • 步骤 9/9
    用叉子在小披萨上扎小孔，放入烤箱。
小贴士

1、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

发布于 2019-03-02
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