法棍最好吃的就是用蒜泥来烤着吃了，香脆的口感再加上酸黄瓜的酸甜，多层次的享受
1. 面团首次发酵过程中用刮刀从四个方向翻折面团，是为了帮助面团出筋；
2. 后来我又把miant面团放到冰箱里冷藏发酵20小时，实在是无奈之举，因为前面步骤完成后已经很晚了，第二天白天又没有充足的时间，所以只好耽搁到第二天的晚上继续了；正常情况下可以不必冷藏发酵这一步，直接在室温下发酵至2~3倍大小即可继续后续动作了；
3. 割口还是硬伤啊，难懂是刀子不够锋利么？看来回头得去买刮胡刀片了。。。