林育玮独创的抹茶巧克力司康，也能让我们享受英国王室下午茶的闲暇优雅。外表酥脆，带着淡淡的抹茶味道，内部柔软湿润，还夹杂着一层层黄油，犹如千层酥一般。浓浓的巧克力与抹茶的美味，让你吃完一块还想再吃一块，余味缭绕。
1、关于食材？
①黄油要事先软化，采用无盐黄油。粉类、淡奶油需要先冷藏一下再使用。是为了油水不会分离，而且在做柱形的时候，不会容易散。
②泡打粉宜采用不含铝的泡打粉。
2、关于成品能做的个数？
大概可以做7-8个。
3、关于制作温度？
“油不溶解，粉不出筋”是制作司康的口诀。因为淡奶油大约在25度就会大量溶解，所以搅拌温度要低一些，一般需要低于22度，所以食材可以先进行冷藏，万无一失。而粉不出筋的话，若使用搅拌机搅拌，就只需要轻轻搅拌，到了要达到的效果，即可停止，或者选择用手拌合。