燕麦饼干
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燕麦是非常适合小宝宝吃的“超级食物”,除了煮燕麦粥,牛奶酸奶等普通吃法外,还有不少消耗燕麦片的好办法。之前我也分享过的两个燕麦做材料的食谱:燕麦南瓜发糕和燕麦双丝饼。

除了做发糕做面饼,把燕麦做成粗粮饼干,也别有一番风味,作为小零食和外出游玩时的能量补充,都是极好的。今天分享一道超级简单的燕麦饼干做法,不需要打发、发酵等工序,怎么做都不会失败~

时间:10-30分钟
食材
即食燕麦片 50g
植物油 25g
红糖 20g
清水 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将红糖倒入水中,搅拌至无明显的大颗粒。加红糖是为了颜色更漂亮,也可以用白糖代替。
  • 步骤 2/9
    加入植物油,拌匀。如果想要更酥脆,可以用软化打发好的黄油代替。
  • 步骤 3/9
    筛入低筋面粉。过筛是为了防止面粉结块。
  • 步骤 4/9
    用刮刀用翻拌手法拌匀成细腻的面糊。翻拌时注意不要打圈搅拌,避免面糊起筋。
  • 步骤 5/9
    加入燕麦片,继续翻拌均匀。
  • 步骤 6/9
    取一小块面糊,捏成球形,再压扁,不要太厚,大约1cm就好。
  • 步骤 7/9
    在烤盘上隔开间距码好。
  • 步骤 8/9
    放入预热到160度的烤箱,上下火160度,烤约20分钟。烤成金黄色,边缘略带金棕色就可以了,注意观察,防止烤糊。
  • 步骤 9/9
    冷却后密封常温保存,防止受潮。一周内吃完。
小贴士

每个烤箱温度不同,可以根据自己烤箱脾气调整烘烤时间。

发布于 2018-09-22
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