独家|青汁冰淇淋华夫饼
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小梦泯灭无言钱浭

华夫饼,是我一直很好奇的一款点心,

终于拔草,华丽丽的变身,

这只是其中一款。

时间:1-2小时
食材
华夫饼材料所需如下:
鸡蛋 1个
牛奶/椰浆 70g
玉米油 20g
细白糖 25g
青汁粉 5g
泡打粉 2g
朗姆酒 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料集结图。Tips:如图是5份量的华夫饼材料,材料表是1份的量方便计算,华夫饼模比较小,1个鸡蛋配比材料刚好1个模具。
  • 步骤 2/9
    方法一:用全蛋打盆里加糖加盐,电动打蛋器快速不停打发,打至发白至纹路,湿性全蛋霜,不需加泡打粉。方法二:不用打发,将蛋打散搅成糊状筛入材料表中的粉,忽略步骤3看步骤4就可。
  • 步骤 3/9
    打发好的全蛋霜,如图打出纹路,滴入两滴朗姆酒。
  • 步骤 4/9
    筛入青汁粉,低粉,泡打粉,倒入牛奶,由底往上从边往中间翻拌,拌至无干粉,拌成蛋糕液,再倒入油拌匀后准备倒入模具。
  • 步骤 5/9
    蛋糕液倒入模具,烤箱预热170度,上下火,中层,20-25分钟。
  • 步骤 6/9
    出炉,脱模待放凉。接着就可以让华夫饼华丽丽的变身。
  • 步骤 7/9
    将华夫饼横切一分为二,挤上抹茶冰淇淋,再将有格菱的一面盖回叠合。
  • 步骤 8/9
    同切好的水果一起装盘。
  • 步骤 9/9
    挤上巧克酱作表面装饰。
小贴士

这款椰奶华夫饼它搭配水果和沙拉都很棒。

方子的量是1~2人早餐的量,如果人多那翻倍做就好啦。

如果1个人吃不了的话,就待华夫饼晾凉之后,放在冰箱冷冻层保存,下次吃的时候,拿出来放置下,用烤箱150度加热10分钟左右,不用提前预热烤箱就可以。

发布于 2018-11-18
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