原味华夫饼
10.6万 热度 38 收藏
安秋绿光

这道喜欢华夫饼,它的魅力在于,一团蛋糊放进去,经过几分钟,打开就是一个个漂漂亮亮的小魔方,味道香甜,百搭百配,做早餐,做下午茶,夹奶油夹冰淇淋,各种酱料都是不错的选择。

做这个华夫饼,不用烤箱,只需一个小小的模具,万能的淘宝可以帮到你,价格从几十到几百不等,任你选择。做法超级简单,零厨艺就可完胜。菜背后的故事~(选填)

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 160g
玉米淀粉 40g
鸡蛋 150g
牛奶 100g
黄油 60g
60g
泡打粉 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    将糖加入鸡蛋中打匀。
  • 步骤 3/9
    加入牛奶充分打匀。
  • 步骤 4/9
    将低粉、淀粉、泡打粉混合过筛后,筛到蛋液中
  • 步骤 5/9
    再次打匀。
  • 步骤 6/9
    充分搅拌加入溶化的黄油。充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    华夫饼模具刷上一层融化的黄油,然后加热,保持中小火,两面都要进行预热,约每一面1分钟左右,从中央倒入面糊
  • 步骤 8/9
    使面糊均匀盖住模具。
  • 步骤 9/9
    盖上盖子,小火加热约1分钟,反转模具,可以打开察看一下上色的情况。再加热1分钟左右,反面再加热。
小贴士

1华夫饼一定要保持中小火,火大会糊。

2每次倒面糊时,都要刷一次油。

3为了华夫饼上色均匀,请移动模具,使其受热均匀。

4模具预热好的状态为滴一滴水会迅速消失。

发布于 2018-07-06
评论
相关菜谱