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香蕉粗粮芝士松饼
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家里难免会有熟透了香蕉，这时候咋办呢，丢了嘛？浪费可不好~

那就拿来做松饼呗，不用油和糖的松饼哦~]

香蕉自带甜味儿，加上全麦及黑麦，还有蛋清的完美结合~

用紫薯泥和牛油果泥作为夹馅，非常健康~

时间:10-30分钟
食材
熟香蕉 1只
全麦粉 30g
黑麦粉 20g
乳清或牛奶或酸奶 适量
紫薯 1只
牛油果 半只
百吉福芝士片 半片
百吉福轻怡涂抹奶油奶酪 适量
泡打粉 1/4小勺
牛奶 少许
柠檬 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    全麦粉及黑麦粉称重，泡打粉可放一起，乳清的量视情况增减
  • 步骤 2/9
    香蕉压成泥
  • 步骤 3/9
    加入乳清搅匀后加入面粉类及泡打粉搅匀
  • 步骤 4/9
    面糊呈这种状态即可
  • 步骤 5/9
    不粘平底锅烧热，无需放油，取两勺面糊放入平底锅中央，小火
  • 步骤 6/9
    等到开始冒气泡了即可翻面，反面煎1min左右，依次完成剩余面糊，备用
  • 步骤 7/9
    接下来我们开始做夹馅，紫薯去皮倒少量牛奶压成泥
  • 步骤 8/9
    牛油果压成泥与少量牛奶与柠檬汁混合，再加少许玫瑰盐及黑胡椒碎（详见菜谱百搭牛油果酱）
  • 步骤 9/9
    抹上一层紫薯泥，放上1/4块百吉福芝士片
小贴士

①牛油果酱具体步骤详见菜谱百搭牛油果酱

②没有牛油果可以用紫薯泥代替，小歇这里做得麻烦了些

③黑麦粉可以用全麦粉代替，或者换普通粉均可，个人更推荐全麦粉

发布于 2019-01-13
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