南瓜是餐桌上最受欢迎的食物之一,老南瓜蒸制过后香甜绵软,不但可以直接食用,还可以用来做成各种好吃的面食和点心,南瓜馒头由蒸制后的南瓜加入面粉制成,做出的馒头喧腾软乎,还有着浓浓的南瓜香。在普通馒头的基础上稍做改动,就能变换成各种可爱的造型。
今天小益君(ID:yijiashj)教大家一个甜甜圈小蜜蜂的造型,不需要借助模具,也能变出一个个小可爱的造型。
1,配方里的黄油量不要再增加了,因为黄有多,在炸的过程中吸收的油脂会更多,吃起来就过于油腻了
2,炸甜甜圈的油就用普通的葵花籽油,玉米油等。根据自己家锅调整油量。要保持油要有一定深度。
3,用过的油,可以过滤杂质,用来炒菜。或者当熟油拌凉菜使用。没有其他味道,所以不影响的。也可以保存好,用于下次炸甜甜圈。
4,糖粉一定要等冷却后再撒,要不然就化掉了。
5,甜甜圈最后在烤盘里发酵后,会变的很软。不好拿。所以拿的时候手上要闲抹上面粉,轻轻的拿起放油锅里。
6,炸甜甜圈温度要控制好,太低的话,甜甜圈在锅里时间太长,会吸收很多油脂。太高的话也会容易糊掉。所以说如果有条件就用温度计测测,不过平时做饭多的也不需要,根据经验自己看差不多就行。我也没用温度计。新手的话,可能需要。
7,我用的甜甜圈模具比较小,所以做出来有9个。如果是普通大小的甜甜圈模,做出来约有6个。