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小蜜蜂寿司
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Cherry-sss

寿司是日本传统美食之一。

时间:30分钟-1小时
食材
凉米饭 250g
熟鸡蛋 2个
海苔 3张
寿司醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    全部食材准备.（米饭最好是凉的，冰箱拿出来的需要加热。我用的现蒸的，风扇吹凉）
  • 步骤 2/20
    熟鸡蛋取其蛋黄，勺子碾碎
  • 步骤 3/20
    米饭加入适量寿司醋搅拌均匀
  • 步骤 4/20
    取出150克米饭和蛋黄混合拌匀
  • 步骤 5/20
    将第一张海苔切成两半，4:6的比例
  • 步骤 6/20
    将蛋黄米饭取出100克，用勺子呈圆条形堆在稍大点的海苔一端
  • 步骤 7/20
    从一端用手卷起来
  • 步骤 8/20
    接着用寿司帘用力卷紧
  • 步骤 9/20
    再取小半的海苔，以中间为中心将剩余的蛋黄米饭堆在海苔的左右两边
  • 步骤 10/20
    将两边分别包住
  • 步骤 11/20
    包好后向下对折呈W状。（中心底部可用一根筷子辅助）
  • 步骤 12/20
    取第二张完整海苔，中间铺上一层白米饭，将圆形蛋黄米饭放在上边
  • 步骤 13/20
    将对折的蛋黄米饭，反过来呈M状放在圆形蛋黄米饭上，在M中间凹形的部分填上白米饭。
  • 步骤 14/20
    提起最外层的海苔整个用寿司帘紧紧卷起来
  • 步骤 15/20
    将寿司刀粘少许凉开水，把寿司切成薄厚一致的片
  • 步骤 16/20
    取第三张海苔，按照蜜蜂身体的宽度剪出一些竖条和圆形的眼睛，放在合适的位置即可。
  • 步骤 17/20
    依次做好全部的蜜蜂寿司。
  • 步骤 18/20
    成品图
  • 步骤 19/20
    成品图
  • 步骤 20/20
    成品图
小贴士

1.米饭需要凉透，避免用热米饭湿气多导致海苔过软变形

2.寿司刀每切一次，都要沾凉白开水，切面才会齐整

发布于 2020-02-03
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