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牛奶布丁之西班牙谷优巧克力夹心饼干装饰
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起码子达人

意外收到西班牙谷优饼干套装～按活动里嗯要求是要做试用菜谱的～好难为哦～～做木糠杯的时候奶油就要融化～不敢再尝试其他的需要用奶油的了，于是就将饼干用作布丁的装饰吧～感觉加了饼干等装饰～比单纯的布丁漂亮多了

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 200g
鸡蛋 2个
淡奶油 50g
白糖 25克
西班牙谷优巧克力夹心饼干 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将200克牛奶和25克左右的白糖混合～我做木糠杯还剩了些淡奶油～就又加了50克淡奶油～隔水加热搅拌至白糖融化～三者互相融合～这里要注意锅里的水不要太热哦～搅拌好了拿出来凉着
  • 步骤 2/7
    再将两个鸡蛋打入另外一个盆里～用手动打蛋器轻轻打散～～
  • 步骤 3/7
    再将晾凉的牛奶溶液缓缓加入蛋液里～搅打均匀
  • 步骤 4/7
    然后将布丁液最好过筛三次以上～～
  • 步骤 5/7
    将过滤好的布丁液缓缓注入布丁模具里～然后静置30分钟左右～我只有一个布丁碗～就用了其他的金属模具～因为我加了淡奶油所以模具没有抹油～要是不加淡奶油～建议模具里少涂抹点儿油
  • 步骤 6/7
    烤箱事先预热～将布丁碗放入深烤盘里～再加入至少到模具一半的高度的清水～然后165度左右～35分钟左右就可以了
  • 步骤 7/7
    布丁烤好了就可以拿出来～妆点上谷优巧克力夹心饼干～～是不是瞬间高大上了呢！
小贴士

1. 为使布丁快速凝固，我是放到冰箱冷冻室操作的，这样可以节省很多时间；

2. 如果没等完全凝固就填入下一层液体，容易出现混层情况，但是如果不介意就无所谓啦。。

3. 做的时候直接准备了6个杯子，结果估计错误，最后液体不太够，用家里的橙汁顶替了一部分；所以这个分量，5个杯子就够啦~

发布于 2018-11-12
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