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花生牛扎糖
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抖坠以接玖

女儿喜欢吃牛轧糖，好吧，当孩子的妈妈是无所不能的，为了满足女儿的食欲，动手做了原味和抹茶味的！

时间:30分钟-1小时
食材
棉花糖 360g
花生 220g
黄油 40g
奶粉 50g
抹茶粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将生花生放在铺好锡纸的烤盘中，中下层上下火200度10分钟，中间取出翻一下
  • 步骤 2/9
    烤好的花生取出晾凉后用手搓去皮，花生此时已酥脆
  • 步骤 3/9
    锅中放入20克黄油小火融化开
  • 步骤 4/9
    倒入一半棉花糖小火翻拌至融化
  • 步骤 5/9
    加入一半奶粉拌匀
  • 步骤 6/9
    倒入一半的花生拌匀关火（另做了抹茶味的，可以在倒花生前倒入抹茶粉拌匀再倒花生）
  • 步骤 7/9
    案板上放张油纸，迅速倒上拌好的糖，用抹刀抹平，上面再盖上张油纸，用擀面杖擀平
  • 步骤 8/9
    放至微热时切成长条状，再切成宽1厘米长5厘米的小块（原味的忘记拍照，用抹茶味的代替），抹茶味的操作方法与原味的一样，用料用剩的一半即可。
  • 步骤 9/9
    包上糖纸
小贴士

做时一定要选择不沾锅，而且全程小火，不然很容易糊的。

发布于 2018-07-03
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