彩虹蛋糕裱花
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宿命岑彤

自学烘焙第一年做的第二个生日蛋糕!当初学烘焙的初衷是为了儿子能吃上安全健康的糕点,结果一入烘焙深似海,我在自学烘焙的道路上越走越远……这款蛋糕是送给儿子2周岁时的生日礼物。还好当时拍了照片。今天整理手机看到了就发上来分享一下!现在自学烘焙两年了,比起以前的水平提高了不少。去年儿子3周岁时我做了他心心念念的托马斯蛋糕。学无止境!我会把自学烘焙坚持下去……

时间:1-2小时
食材
六寸戚风蛋糕 5片
安佳淡奶油 600g
糖粉 60g
惠尔通食用色素 适量
一次性裱花袋 5个
不锈刚汤匙 1只
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先烤5片戚风蛋糕胚备用(5个颜色)
  • 步骤 2/9
    就是这样
  • 步骤 3/9
    淡奶油打发,每一片抹一层奶油,层层叠加z
  • 步骤 4/9
    外围也抹上奶油
  • 步骤 5/9
    把蛋糕铲到底托上,剩下的奶油分成5份,分别调好颜色,装入裱花袋。按顺序挤在蛋糕上,用不锈刚汤匙背面轻压奶油并按顺时针方向转动转盘画一字(每种色素只需一滴,我用的是朋友出差美国时帮我带回的惠尔通翻糖色素)
  • 步骤 6/9
    一圈一圈一圈画好
  • 步骤 7/9
    上面像画花一样从内往外画
  • 步骤 8/9
    完成
  • 步骤 9/9
    撒上金银珠糖装饰
小贴士

不需要裱花嘴,只要一根不锈钢汤匙!一招制胜!适合新手。

发布于 2019-03-04
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