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奶香味十足的巧克力杯子蛋糕
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clasp天无二日
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时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
可可粉 15g
泡打粉 2g
黄油 78g
糖粉 65g
鸡蛋 1个
动物鲜奶油 72g
杏仁片少许 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油切小块，于室温融化，加入糖粉以手动打蛋器搅拌至膨胀松发。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋分次少量加入黄油中，每次打发融合后再加入。
  • 步骤 3/7
    搅拌好的混合物如图
  • 步骤 4/7
    筛入一半的低粉、可可粉、泡打粉的混合物，加入一半的鲜奶油，用橡皮刮刀略微搅拌。
  • 步骤 5/7
    再加入剩余的粉类和鲜奶油。继续搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    装入到裱花袋中。
  • 步骤 7/7
    挤入到模具至7分满，可以表面撒些杏仁片。于烤箱以上下火175度，中层烤20-25分钟。
小贴士

1.鲜奶油可以提前从冰箱取出回温，如果没有也可以用鲜奶代替，只是味道略微差。 2.用可可粉做蛋糕，色泽黝黑，成品润泽，吃整个蛋糕的感觉像在吃巧克力一样。 3.若加些巧克力豆也可以增加口感。

发布于 2018-08-05
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