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戚风草莓蛋糕
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爱发呆
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉 110g
鸡蛋 8个
糖 80g
食用油 60g
鲜奶 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋白点几滴白醋，分三次每次加入20克白糖，打发至九分备用
  • 步骤 2/7
    蛋黄加入20克白糖，油、牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    取三分之一蛋白放入蛋黄中搅拌均匀，接着全部倒入蛋白中翻拌
  • 步骤 4/7
    倒入模具中
  • 步骤 5/7
    160度中层烤40分钟脱模
  • 步骤 6/7
    打发奶油，摆上水果
  • 步骤 7/7
    生日快乐
小贴士

注意，打蛋清湿性发泡就可以，不能到硬性发泡，蛋糕不容易卷起来。

发布于 2018-09-16
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