搜索菜谱、食材
香草奶油千层
6.6万 热度 47 收藏
Chanldersun

为了不浪费食材，所以把之前做好的香草奶油馅，拿来做了千层。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
牛奶 一盒
低筋面粉 50g
玉米淀粉 30g
细沙糖 20g
黄油（无盐） 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/9
    蒋牛奶倒入无油无水的盆里，加入细砂糖拌匀均匀。
  • 步骤 3/9
    把低筋粉和玉米淀粉过筛加入牛奶里搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    搅拌好的牛奶面糊。
  • 步骤 5/9
    拿空碗把鸡蛋打好，调均匀，加入已经调好的牛奶面糊，然后搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    用热水把黄油融化。
  • 步骤 7/9
    蒋融化好的黄油分两次加入牛奶鸡蛋面糊里搅拌均匀，使黄油和面糊完全融合。
  • 步骤 8/9
    过筛已经调好的面糊。
  • 步骤 9/9
    过筛后的面糊放置着没有大气泡就可以用平底锅煎。
小贴士

1、在调面糊的时候一定要注意尽量把面粉调散。

2、黄油与面糊一定要融合。

3、煎的时候注意，小火煎，在煎的事看到周围起锅巴就翻面煎。大约煎两分钟左右就可以了。

4、一定要用不粘的平底锅煎。

发布于 2018-06-18
评论
相关菜谱