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黄桃千层
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taper任盈盈

圣诞快乐。

时间:1-2小时
食材
可丽饼： 适量
鸡蛋 2个
低筋面粉 290g
牛奶 250ml
糖粉 50g
黄油 20g
黄桃内陷： 适量
黄桃 1个
动物性淡奶油 175ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀，倒入糖，继续搅拌，倒入面粉，搅拌到没有颗粒，稀酸奶的状态，倒入融化好的黄油，搅拌好，用密网过滤2次，备用。
  • 步骤 3/9
    平底不粘锅小火，摊成薄饼。
  • 步骤 4/9
    都做好后，去掉多余的部分，我一共做了12张。
  • 步骤 5/9
    淡奶油。
  • 步骤 6/9
    加2勺糖，几滴柠檬汁打发。
  • 步骤 7/9
    奶油打发到这种状态即可。
  • 步骤 8/9
    铺上一层饼一层奶油，以此类推。
  • 步骤 9/9
    3层后加水果，任何自己喜欢的水果都好。
小贴士

这个分量刚好做了6寸的11层 奶油一点也没剩也不少 讲究的话可以用慕斯圈修一下形状 或者像我这种懒货上次的抹茶千层直接做了个方形的

发布于 2018-09-29
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