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樱桃慕斯布丁
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维运蹲街守护

应季的清凉美味甜点*\(^o^)/*

时间:1-2小时
食材
樱桃 200g
奶油奶酪 120g
淡奶油 200g
细砂糖 30g
吉利丁片 2片
朗姆酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一勺朗姆酒、去核洗净的樱桃、30g细砂糖混合在一起拌匀。
  • 步骤 2/9
    料理机打碎
  • 步骤 3/9
    鱼胶片放入冷水里泡软
  • 步骤 4/9
    隔水化开奶油奶酪
  • 步骤 5/9
    趁热搅拌器搅拌奶油奶酪致细腻无颗粒无结块，倒入加热化成水状的吉利丁片汁继续搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    樱桃汁倒入奶油奶酪糊里搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    把淡奶油打至6成发然后将樱桃奶酪糊与之混合搅拌均匀。我们的慕斯布丁糊糊做好啦。
  • 步骤 8/9
    将慕斯糊糊倒入模具中。我用的是两个4寸模具。
  • 步骤 9/9
    冷冻四个小时，脱模放置在盘子里，稍微化冻变软一点就可以开吃啦！清凉美味的夏日甜点！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
小贴士

如果没有吉利丁粉可以用吉利丁片等量替换。

镜面装饰可以随意发挥创造。

脱模的时候，从冰箱取出慕斯，可用吹风机对着慕斯蛋糕吹一两圈，就可以轻松脱模了。

发布于 2019-02-06
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