➤ 港式茶餐厅里有一款红糖煎饼，我很喜欢吃。表皮脆脆的，咬一口，里面的糖心一直能甜到心里。记得第一次做雨花汤圆的时候，对用手掌的力量轻轻按出色彩相间的纹路很是惊艳。所以这次做豆沙煎饼的时候，我也试着这样做了一次，绿色的面团和白色面团混合到一起的时候，浅浅的绿配上干净的白，好看极了。

➤ 菠菜含有丰富的营养素，有“营养模范生”之称，是最天然的染色剂。翠绿的表皮包裹着软糯香甜的豆沙，自己在家也能做出茶餐厅的美味。