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芝麻酱凉面
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惊鸿照影来关

夏天到了，就想吃点凉的。

时间:10-30分钟
食材
面条 2两
芝麻酱 2勺
黄瓜 1根
醋 1 勺
大蒜瓣 4个
火腿丝 适量
鸡蛋 1个
香菜 适量
辣酱油 随意
茼蒿 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜擦丝，水煮茼蒿、香菜，大蒜瓣切碎，火腿和摊的鸡蛋切丝备用。
  • 步骤 2/9
    芝麻酱里倒入醋和水，霍成麻酱糊糊，辣椒面里放盐和白芝麻，然后倒入热油，辣酱油。
  • 步骤 3/9
    水里放点盐，煮面条用，煮好了以后立即过两遍凉水，然后再倒入凉水，放入冰箱里冰镇一会。
  • 步骤 4/9
    左上碗是绿豆汤，可以省略。
  • 步骤 5/9
    所有的菜码倒入混合均匀。
  • 步骤 6/9
    拌好的面条。
  • 步骤 7/9
    盛入盘中，淋一点辣椒油。
  • 步骤 8/9
    喜欢吃酸的后面可以再放点醋。
  • 步骤 9/9
    还可以放点炒土豆丝。
小贴士

配上一碗绿豆汤，窗外有“知了知了”的协奏，这就是夏天和暑假的调调了呀~~

发布于 2018-11-13
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