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色拉馄饨抱蛋
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偌山橇辽啃

今天小编就和大家分享一道营养好吃又暖胃的早餐，用的是馄饨，估计大家对于早餐馄饨汤吃腻了吧，我家儿子也是这样，所以这次馄饨我就换个新吃法，做好上桌孩子说一盘都不够他吃的，最好天天可以这样吃，那才是最舒服的

时间:10分钟内
食材
馄饨皮 120g
鸡蛋 1粒
鲜香菇 2朵
肉泥 100g
姜 少许
熟白芝麻 适量
香葱末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    成品
  • 步骤 2/9
    材料：肉泥 新鲜香菇2朵 姜少许 鸡蛋一粒调料：盐 生抽 胡椒粉 花椒粉 糖 香油 少许的香葱末首先我们用料理机将香菇和姜都打碎了，肉泥和香菇比例是1:1左右
  • 步骤 3/9
    然后将所有的调料和一勺的清水加入，不断搅拌粘稠，静置腌制入味15分钟左右
  • 步骤 4/9
    取一张馄饨皮，放上馅料，对角折，然后边角扭一起就是一个大馄饨的
  • 步骤 5/9
    如图这样包就可以了，这个形状做抱蛋个人感觉很有食欲
  • 步骤 6/9
    小火，一点点的油将馄饨放入底部稍微煎下，然后倒入一半高度的水，盖盖，这一步主要是让馄饨完全都熟透了
  • 步骤 7/9
    打开，汁收差不多了（这个时间很快几分钟）可以淋少许的油进去
  • 步骤 8/9
    接着将鸡蛋加盐打散了直接淋进去，全程是小火哈
  • 步骤 9/9
    撒入葱末和黑芝麻，凝固即可出锅
小贴士

做这个菜，一定是要全程小火的哦，否则会糊锅

发布于 2018-08-23
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