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电烤羊排肉串
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顾落影执迷离
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时间:10-30分钟
食材
去骨羊排肉 500g
孜然粉 适量
五香粉 适量
麻辣鲜 少许
蔬菜粉 适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
熟芝麻 适量
盐 适量
孜然粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将去骨羊排肉洗净。
  • 步骤 2/9
    切2.5cm见方肉块。放入所有调料（除辣椒粉，孜然粒），搅拌均匀。（因为麻辣鲜本身有咸味，盐要酌情添加。）腌制4小时。
  • 步骤 3/9
    将牛腰切片，放入所有调料（除辣椒粉，孜然粒外），搅拌均匀，腌制4小时。
  • 步骤 4/9
    腌制完毕，将羊排肉用钳子串好。
  • 步骤 5/9
    牛腰剪开，一片剪成四块，方便烤制。也可在腌制之前剪开。
  • 步骤 6/9
    放入家用电烤串炉具中。烤7-10分钟即可。也可用电烤箱，上下火200度，烤12-15分钟，中间记得翻面。
  • 步骤 7/9
    烤好的羊排大串。
  • 步骤 8/9
    烤熟的羊排大串，根据个人喜好，撒上孜然芝麻辣椒粉。味道更加。
  • 步骤 9/9
    烤好的牛腰子。
小贴士

1、羊排可以根据自己喜好的口感来决定炖时间的长短。

2、放砂锅内装盘是让羊排没那么快凉了，特别冬天，砂锅有很好的保温效果

3、羊排稍微煎一下会出来羊油，所以不需要放太多调和油来爆香调味料。

发布于 2018-08-15
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