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火腿片可乐饼
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早起搬砖了

贪图便宜买了国产的帕尔玛火腿片，味道真心差太多，不忍扔掉，换了个方法。跟可乐饼结合了一下，没想到却是一道非常好吃的下酒小菜。一次还可以多做一些冷冻，想吃的时候微波炉的煎炸功能一点击，跟刚炸出来一样酥脆可口

时间:10分钟内
食材
土豆 400G
帕尔玛风干火腿片 100G
萨拉米肠片 30G
圆白菜 80G
牛奶 50ML
蛋黄酱 2勺
黑胡椒 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把土豆切大块用保鲜膜包好，松下NN-DS591M微波炉选择蒸汽微波功能15分钟。土豆就全熟透了
  • 步骤 2/9
    找个大的容器，把土豆碾碎
  • 步骤 3/9
    然后奶酪片撕小片放入，萨拉米肠片切小碎块放入（萨拉米肠是我做批萨用剩的，可不放）拌入蛋黄酱，加适量盐和胡椒粉额。为了让土豆泥口感更滑嫩加50ML牛奶。
  • 步骤 4/9
    把土豆泥分别整理成圆柱，长度跟火腿片的宽度差不多就行
  • 步骤 5/9
    把火腿片卷上土豆泥，包裹好
  • 步骤 6/9
    裹粉顺序：玉米淀粉/蛋液/面包糠
  • 步骤 7/9
    圆白菜切细丝淋上蛋黄酱（不在辅料用量内）
  • 步骤 8/9
    炸锅油温170度，炸至金黄，把可乐饼放到圆白菜丝上装盘即可
  • 步骤 9/9
    一次做多的量可以放入冰箱冷冻，想吃的时候放到松下微波炉选择电脑烹调炸署饼。加热好的可乐饼跟刚炸出来一样酥脆可口
小贴士

真的是太简单啊。其实白菜和火腿也不需要切得很规整。随便几刀完事也是可以的~

以前有同学跟我说啊你呢个那么多调味料我不清楚加多少啊！这个菜的话调味工序也不需要了~多方便啧啧啧

发布于 2018-11-03
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