Name: 花朵香肠煎蛋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 香肠 2根; 鹌鹑蛋 几颗; 植物油 1勺; 黑胡椒粉（可选） 少许; 沙拉酱或番茄酱（可选） 少许

花朵香肠煎蛋

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性感bandit

吃惯了圆形、心形的煎蛋和片状的香肠，换个有爱的造型吧

时间:30分钟-1小时

食材

香肠 2根

鹌鹑蛋几颗

植物油 1勺

黑胡椒粉（可选）少许

沙拉酱或番茄酱（可选）少许

烹饪步骤

步骤 1/7

香肠去皮，从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋。香肠最好不要选太粗或者真空包装的。
步骤 2/7

将香肠切去两边圆头，如图切开，一边相连不切断。因为香肠很软，拖刀的话会扯断，最好一手捏着香肠，一手用小刀切
步骤 3/7

将切好的香肠摆到不粘锅中间，开小火加热，边将香肠环成圆形。要一点点弯曲香肠，最终环成圆形，不要直接头尾相接，很容易一下子掰断。香肠稍加热会比较柔软，比较好弯。
步骤 4/7

将鹌鹑蛋打入花心中，继续小火煎至七成熟即可
步骤 5/7

红色香肠也是如此处理。如果锅底不热，打入鹌鹑蛋后，底部不能马上凝固，会流到香肠外面去的
步骤 6/7

用铲子小心铲出，摆盘即可。我用的两根茼蒿，如果家里有青椒、黄瓜之类的，都可以削成细条摆盘
步骤 7/7

摆盘的盘子尽量稍大些，不然花朵的茎叶只能扭曲一些。也可以用圣女果等水果切成花蕾摆在旁边

小贴士

1. 一根或半根香肠，中间围一个鹌鹑蛋，大小刚好

2. 鸡蛋上可以撒黑胡椒粉、沙拉酱、番茄酱、或者滴酱油，随个人喜好吧

4. 如果喜欢吃全熟的煎蛋，也可以用锅铲铲起，小心翻面后再煎一下。

发布于 2018-12-14