这个做法源自西班牙式煎蛋饼（TortillaEspañola）。TortillaEspañola是西班牙最受欢迎的菜肴之一，早中晚餐皆有，冷热吃皆可。所用食材也最简单不过了--土豆、洋葱、鸡蛋、油和胡椒粉。土豆的当然我也很喜欢，今天换些食材--西兰花和香肠~~~美味~~~
小煎锅只是好做形状；用大的煎锅也可以。