腊肉炒土豆—迷迭香
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姗姗liu

腊肉红白分明的肉质、光亮的油色,香脆爽口的土豆融入腊肉之后带着烟熏味的鲜香味道,不禁口水都要流下来了!

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 300g
土豆 1个
豆瓣酱 1茶匙
1茶匙
生抽 1汤匙
1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将腊肉放入烧开水的蒸锅中大火蒸30分钟后取出切片
  • 步骤 2/6
    将土豆去皮切片
  • 步骤 3/6
    将姜片倒入锅中煸香后,倒入腊肉和豆瓣酱翻炒
  • 步骤 4/6
    接着倒入土豆
  • 步骤 5/6
    再倒入生抽和糖,翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    香浓的腊肉炒土豆片完成啦
小贴士

1. 将腊肉提前蒸好,可以使干瘪的腊肉变得更加莹润,同时可以去除熏腊制品中多余的亚硝酸盐,食用起来更加健康。

2. 蒸好的腊肉不要急着切,等到彻底放凉后再切,可以切得整齐又漂亮。

发布于 2019-01-15
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