素炒蚕豆米
6.7万 热度 16 收藏
骑毛驴追飞机郁

以前是无肉不欢,恨不得桌上看不见一点绿色,岁数渐长,口味越变越素,大概是生活逐渐丰满,不需要口味上的刺激了吧。

时间:10-30分钟
食材
蚕豆米 约200克
胡萝卜 约50克
大蒜 3个
1段
5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    胡萝卜去皮切丁,蚕豆米洗净,大蒜切碎,葱切碎。锅里放油,油热后倒入胡萝卜丁,大蒜,葱花翻炒。
  • 步骤 2/3
    倒入蚕豆米炒熟,约2分钟。加盐调味即可
  • 步骤 3/3
    蚕豆米很好熟,用铲子按一下可以切开就好了。
小贴士

1. 排骨一定要提前用泡水, 中途换上几次水; 如果没有时间, 就将排骨焯水;

2. 先爆香姜片, 再煸炒一下排骨, 将水分炒出来, 这样煲出来的排骨香;再倒入适量的开水, 水开后撇去浮沫;

3. 玉米要选用甜玉米, 由于玉米耐煮, 可以先放入一起炖煮; 蚕豆米比较容易熟,只需煮上5分钟;最后加入盐等调味即可。

发布于 2018-12-31
评论
相关菜谱