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【淡味】芦笋宽意面
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粗禄鸭托乌

这是一道食材有些复杂但是口味美妙的菜，我用的是宽玉米面条，不过考虑到比较难买到，所以可以用宽意面来代替。

时间:10-30分钟
食材
芦笋 1根
菠菜 1棵
口蘑 1个
宽意面 100g
盐 适量
黑胡椒碎粒 适量
淡奶油 1勺
黄油 10g
红、黄彩椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芦笋斜切成条，菠菜取叶片切成适当大小，口蘑切片再对切成直角扇形，红、黄彩椒各取一点，切条
  • 步骤 2/6
    按照意大利面包装袋上的说明，煮面。通常是水开下面，煮8分钟焖2分钟，时间可以自己适当调节。
  • 步骤 3/6
    面煮好过凉水，待用。
  • 步骤 4/6
    芦笋、菠菜、口蘑焯一下水，时间要短，留待用。
  • 步骤 5/6
    热炒锅，放一小块黄油，黄油融化后，依次放焯过水的口蘑、芦笋煸炒，随后放意面继续炒，加一勺淡奶油，一小勺盐，炒大概两分钟，放菠菜和彩椒，略翻炒，盛出装盘。
  • 步骤 6/6
    撒一些黑胡椒碎，可以了。
小贴士

1.莴笋切成自己喜欢的形状都可以。

2.全程旺火。

发布于 2018-08-02
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