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茶树菇芋头老鸭汤
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overwhelming地厚

秋日渐寒，喜喝汤。老鸭性凉，刚好能去燥，配上茶树菇，香菇，槟榔芋。美味刚刚好

时间:1-2小时
食材
老鸭 半只
干茶树菇 1把
枸杞 1小把
姜片 若干
干香菇 三五朵
槟榔芋 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    老鸭洗净，绰水后，锅里倒一些茶油，油热后入老姜煸出香味，再倒入鸭肉煸炒至微黄
  • 步骤 2/7
    加入洗净的干茶树菇，干香菇，挖一勺红糟进去，若没有红糟可倒入适量老酒
  • 步骤 3/7
    加清水，没过鸭肉为准，转小火，盖上盖子闷煮至水开
  • 步骤 4/7
    水开后倒进芋头，再加些许清水，盖上盖子接着闷至水开即好
  • 步骤 5/7
    看着有没有觉得可口？
  • 步骤 6/7
    挺简单的吧
  • 步骤 7/7
    不错的汤水哦
小贴士

排骨水煮下，去掉泡沫这样汤更清爽

发布于 2018-08-08
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