解腻小食—话梅渍小西红柿
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寻柔笨

吃了整个冬季的肉食,吃点小清新解腻且有颜的小菜,不仅在味蕾上可以平复口感,在心情上也是另一种喜悦。

是的,春天来了,我们关心路边的花朵,也关心体重,同样也要照顾味蕾,好好吃饭,是我们每一天最重要的小事;

这首话梅渍小西红柿是我在一家素食餐厅吃到的,吃到的第一口瞬间引爆了我的味蕾,想着一定也要自已也来做一道。

我的做法用了话梅,话梅是个很好的东西解腻.还用到了桂花,喜欢淡淡的花香………….

时间:1-2小时
食材
小西红柿 500克
话梅 4颗
桂花糖 一勺
保鲜盒 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    挑选较新鲜的小西红柿,偏硬点的更好!然后在西红柿上划+字,用热水焖烫5分钟去皮,不要烫太软,要不影响口感!
  • 步骤 2/4
    话梅用纯静水提前泡半小时,4课话梅,用500ml的水
  • 步骤 3/4
    话梅水和一勺桂花融合均匀后,放入去皮的小西红柿,装入保鲜盒,冰箱冷藏一夜就可以了!注意桂花糖不要放太多,控制好甜度,如果没有桂花糖,用蜂蜜白糖代替也可以!就是吃法要冷藏!
  • 步骤 4/4
    解腻小食,也可以用来做蛋糕装饰!
小贴士

备注:

1、搅疙瘩的时候一定要少加水,慢慢搅拌,水如果一次加太多就直接变面团了。

还可以根据自己的喜好加些虾仁、肉末或者其它小青菜,使其口感更丰富、营养更全面。

微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)

发布于 2019-02-19
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