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金银双花
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落莫
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时间:10分钟内
食材
西兰花 200克
花椰菜 200克灬
蒜 1头
鲜指天椒 2个
味精 少许
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    西兰花和菜花用手撕成小块，洗净备用。蒜切末。辣椒切碎。
  • 步骤 2/3
    炸蒜蓉的制作：蒜头拍破剁碎，取一半用量。锅烧热后 加入适量稍多些色拉油，放入蒜蓉小火炸制，，一定是小火 要不然蒜会糊掉。。。等蒜蓉慢慢变成微黄色后马上离火。。。把蒜捞出备用。
  • 步骤 3/3
    锅内放入适量水，烧开后放入菜花与西兰花大火煮约5分钟后捞出过冷水控干水分。将炸好的蒜蓉，炸蒜油，剩余的生蒜末，辣椒碎，盐，味精拌入菜花和西兰花中拌匀装盘即可。
小贴士

焯花菜的时候水里滴几滴油，可以避免花菜变黄。

发布于 2018-12-15
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