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归巢的小鸟之花生拌菠菜
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离愁当酒齐

花一点心思，每天都让家人多一点惊喜.

时间:10分钟内
食材
菠菜 1把
鹌鹑蛋 8-10个
花生米 20-30粒
蒜 2瓣
香油 1克
盐 2克
白醋 1克
胡萝卜 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菠菜洗净放入沸水焯2分钟捞出投凉水过一下攥干水份待用。
  • 步骤 2/5
    炒锅放一点油炒香花生。
  • 步骤 3/5
    鹌鹑蛋煮熟剥壳在顶部稍下一点拿刀尖划一小口，胡萝卜切薄片改小长三角形插入刚刚划的小囗做小鸟的嘴巴，两粒黑芝麻摁在嘴巴的上方的两端做眼睛。
  • 步骤 4/5
    把花生、菠菜、蒜、白醋、香油一同放入玻璃碗中拌匀。
  • 步骤 5/5
    把菠菜放入盘中抖一抖花生抖出来摆出造型，菠菜放入盘中央上面摁凹进去一点，花生洒菠菜一周，小鸟上面放几个，盘子一周放几个当装饰。好像四处觅食的小鸟晚上回巢。
小贴士

腰果一定要凉油下锅，小火慢炸，否则很容易炸糊。

发布于 2018-10-15
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