胡萝卜西红柿汁之所以能祛斑是因为西红柿中大量的番茄红素和维生素族，可以阻碍黑色素形成，胡萝卜中的胡萝卜素以及维生素A能够抗氧化，去除黑色素。单独和胡萝卜汁和西红柿汁也可以有去除色斑的功效，但是相对而言效果要稍差一些。
1、糯米皮中加藕粉的目的是让番茄更晶莹剔透；
2、西红柿汁和菠菜汁的用量没有那么严格，主要根据需要的颜色来加；
3、和面团的时候可以和的偏硬一点，避免蒸的过程中塌陷；
4、蒸熟的面团比生面团的颜色红润很多；
5、防止干裂，可以在西红柿表面刷少量食用油；
6、几根绿色枝干中间包了一根细铁丝作支撑；
7、吃不完的西红柿串串可以放冰箱里冷冻，吃的时候蒸一下就可以了；