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大虾凯撒沙拉
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系念pumpkin

去西餐厅吃饭的时候很多人都会随手点上一份沙拉。它看似简单不过是简单的鲜蔬或是其它一些荤食搭配，可好不好吃还得看其中的酱料。例如享有“沙拉之王”美誉的经典之一，凯撒沙拉，就是靠着最为著名的凯撒酱被人们熟知。

时间:10-30分钟
食材
奶油生菜 1棵
罗马生菜 1棵
黄瓜花 若干
蛋黄酱 50克
帕玛森奶酪 1块
胡椒粉 1茶匙
蒜末 1茶匙
柠檬 1/2个
银鱼柳 1/2茶匙
虾仁 8个
鹌鹑蛋 1个
面包 3片
黄油 1块
盐 1/2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将蛋黄酱、胡椒粉、盐、银鱼柳和帕玛森奶酪倒入碗中
  • 步骤 2/9
    挤入柠檬汁搅拌均匀制成凯撒酱
  • 步骤 3/9
    将虾仁放到热好油的锅中煎至两面金黄
  • 步骤 4/9
    将面包一面抹上黄油再撒上适量盐调味
  • 步骤 5/9
    将抹好黄油的面包切丁
  • 步骤 6/9
    烤箱预热180度后，将面包放入烤箱烤20分钟
  • 步骤 7/9
    碗底铺好奶油生菜后再倒入罗马生菜
  • 步骤 8/9
    接着倒入凯撒酱，再将面包丁、大虾、鹌鹑蛋、银鱼干、帕玛森奶酪和黄瓜花摆入碗中
  • 步骤 9/9
    经典冷盘大虾凯撒沙拉完成啦
小贴士

鹌鹑蛋也可以换成溏心蛋哦

发布于 2018-06-02
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