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凯撒沙拉
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香曼肥

大名鼎鼎的西餐沙拉

时间:10分钟内
食材
混合沙拉菜（或生菜） 80g
黑麦面包片 2片
熟鸡蛋 1个
圣女果 6个
大蒜 4瓣
美极鲜味汁 3g
蛋黄酱 20g
橄榄油 15ml
白醋（或柠檬汁） 5g
芥末 1g
黑胡椒 1g
食用油 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    如图备料。
  • 步骤 2/9
    蛋黄酱、芥末、鲜味汁、橄榄油、白醋、黑胡椒混合调匀，凯撒调味汁就做了。
  • 步骤 3/9
    面包片切除四周的边，然后改刀成2cm 的正方形，大蒜切碎。
  • 步骤 4/9
    热锅凉油（食用油即可），煸炒大蒜至金黄色，盛出蒜渣后留底油。
  • 步骤 5/9
    用蒜香底油小火慢慢煎面包块。
  • 步骤 6/9
    焦香干脆后关火。
  • 步骤 7/9
    熟鸡蛋切成鸡蛋圈，每个圣女果切四瓣。
  • 步骤 8/9
    沙拉菜、鸡蛋片、圣女果、蒜香面包块混合好，浇上调好的凯撒汁即可。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

沙拉菜比较随意，实在没有别的菜就用切成方块的生菜也可以制作。

发布于 2018-11-21
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