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简单好吃油焖大虾
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小珍珠intonation
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时间:10分钟内
食材
虾 400g
葱丝姜丝 适量
桂皮大料料酒白糖盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    挑去虾线去掉虾包，清洗干净。
  • 步骤 2/2
    锅热后放入适量油，油要稍微多一点，放入桂皮和大料，煸香后放入虾，虾要摊平，待一面儿变色后翻面，翻面后用铲子挤压虾头，挤出红油，放入葱丝，姜丝，盐，白糖，料酒，翻炒均匀再放一点水，焖30秒钟，出锅。
小贴士

1. 这道无壳版油焖大虾强调突出大虾本身的鲜味，不放蒜、辣椒等刺激性调味。

2. 炸过的虾壳不想浪费，可以用来做虾壳酱，超级下饭。

发布于 2018-08-28
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