嗨，我是小鹿！
天气凉了想吃肉啊有没有？
每个礼拜总想吃一顿糖醋排骨！！！
感觉好久不做家常菜了，
今天来教大家做我从小吃到大的糖醋排骨~
说起家常菜，我妈妈真的是个厨艺特别棒的人，
从小只要是我想吃的她都能研究研究立刻给我做出来，
尤其家常菜都做的特别好吃，家里所有亲戚们都是服气的！
这次的糖醋排骨，做法就是从我妈妈那偷师来的~
是我觉得吃过最好吃的糖醋排骨！！
排骨酥烂汤汁酸甜，搭配米饭真的是一绝~
方子简单好记，还有好多秘方告诉你哦！
厨渣们也可以勇敢试一试！
入秋了记得多贴膘哦~
一起来看视频吧！
成功做适合夏季糖醋排骨7要点：
1. 排骨焯水时，加入葱姜花椒，可去除排骨的一部分腥味，使做出的排骨不腥不腻。
2. 排骨焯水后，放入凉水中过一下，可使做出的排骨肉质紧实而且口感更嫩，放凉了也不油腻。
3. 用苹果炒出来的汁，代替糖的甜味，酸甜中略带水果的清香，清爽不油腻。
4. 加入番茄酱，可代替炒糖色，更增加排骨的酸甜口感，比炒糖色吃着更清爽。
5. 把各种调料炒香后，再加入番茄酱和水果汁，最后倒入排骨炖制，可使各种调料的香气和水果的清新更好的融入到排骨内。
6. 大火煮开，改为小火炖制，可使排骨充分入味，口感软烂。
7. 最后要大火收汁，才可使糖醋排骨的颜色更加的红亮诱人 ，收汁的时候要不停的翻动排骨，防止糊锅。