【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜
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魅力飞扬卞岷常

一整只羊腿,看着多爽啊!宴客的话一摆桌上马上高大上,重要的是还很好吃!做法很简单,只是需要比较长时间的准备。因为整个羊腿毕竟很大,肉很厚,所以要花多点时间让它腌入味。秘诀是把羊腿切开,抹盐抹香料,烤出来香喷喷的一定好吃!再加上一些土豆红薯蔬菜一起烤,整一盘出来丰富得不要不要的!

冬天快来了,你打算什么时候烤个羊腿呢?

时间:10分钟内
食材
羊腿 1只
洋葱 2个
适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
孜然 适量
柠檬片 5片
胡萝卜 适量
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    半个洋葱切丝待用
  • 步骤 2/9
    羊腿洗干净,用厨房纸吸干水分后,用刀在羊腿正反面都划出刀花
  • 步骤 3/9
    把羊腿沿着刚才切好的刀花掰开,均匀撒上盐
  • 步骤 4/9
    辣椒粉和孜然粉,再塞上洋葱丝
  • 步骤 5/9
    整只羊腿都这样处理。注意特别是肉厚的地方也要抹到。腌一个晚上
  • 步骤 6/9
    取一个大烤盘,腌好的羊腿用锡纸包起来。
  • 步骤 7/9
    放进烤箱,上下火180度烤一个小时, 把锡纸拆开,此时羊腿已经基本上熟了
  • 步骤 8/9
    连着汁儿一起放进烤盘里,撒上孜然,淋上一点油,再次放进烤箱,180度烤20分钟。
  • 步骤 9/9
    切好一些蔬菜,我用的胡萝卜、洋葱、大葱
小贴士

不打刀花腌入味也可以, 烤好了吃的时候再蘸酱汁也很好吃的~

发布于 2018-09-27
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