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虾干炒萝卜丝
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时间:10-30分钟
食材
虾干 1把
白萝卜 1个
红甜椒 1只
盐 适量
纯香麻油 适量
蒜茸 适量
豆豉 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
蚝油 适量
老抽 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    炒锅烧热注油，中小火将蒜茸煸香，下处理过的虾干煸炒至表皮金黄酥香
  • 步骤 2/4
    将红甜椒丝下锅兜炒几下
  • 步骤 3/4
    将萝卜丝下锅，与锅中材料一同翻炒
  • 步骤 4/4
    炒至萝卜丝出水身软时，添加精盐（虾干带盐味盐量酌情添加）、自制混合豉汁料(做法请看这里)翻炒均匀，起锅前滴入少许纯香麻油拌匀即可。
发布于 2018-11-06
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