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青椒焖水鱼
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一两cite
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时间:10分钟内
食材
水鱼 1只
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青辣椒放点盐煸一下，煸至五六成熟就可以了
  • 步骤 2/7
    水鱼剁成块，焯一下水，记得焯水的时候加适量白酒，可以去除水鱼的一部分腥味
  • 步骤 3/7
    锅烧热，放入菜籽油烧开，下入水鱼煸炒，煸的时候放一勺盐
  • 步骤 4/7
    煸香以后放入姜蒜炒香
  • 步骤 5/7
    烹入适量啤酒去腥，再放入适量高汤，刚好盖过水鱼就可以了；汤烧开，调入一勺鸡精，适量耗油，生抽，半勺胡椒粉
  • 步骤 6/7
    煨至汤汁收浓，我们就可以下入刚才炒过的青辣椒
  • 步骤 7/7
    焖至入味我们就可以出锅了
发布于 2018-12-13
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