小白菜蘑菇酱
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帅呆

每次回家吃妈妈给做的手擀面时,爸爸就会给我弄个蘑菇酱,很独特的味道,专属的美味。今天忽然就好想吃,自己尝试做了做,果然有种所谓家的味道哦!

食材
草蘑 适量
小白菜 适量
猪肉 适量
六月鲜葱伴侣豆瓣酱 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小白菜先摘好洗净,然后切成3厘米左右的小段。
  • 步骤 2/6
    草蘑洗净切成丁,用水泡半小时左右,然后沥干水分待用。
  • 步骤 3/6
    准备好葱花,再把猪肉切成小丁。
  • 步骤 4/6
    热锅凉油先下入肉丁翻炒,待肉丁被炒到泛白下入葱花继续翻炒出葱香味。
  • 步骤 5/6
    下入小白菜和草菇翻炒,炒到小白菜发蔫,将豆瓣酱兑水后下入锅中继续炒。
  • 步骤 6/6
    炒到蘑菇和小白菜都吸满酱汁即可。
小贴士

蘑菇用的是我家这里的草蘑,在干货市场很少能看到,不过它和小白菜简直是绝配,美味极了。

发布于 2018-12-05
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