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步骤 1/13
准备好食材，青椒2个就够了
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步骤 2/13
香菇洗净，切片
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步骤 3/13
青椒洗净，去籽
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步骤 4/13
青椒切丁或片
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步骤 5/13
姜丝，蒜末，干辣椒切好备用
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步骤 6/13
热锅放少量油，油热后倒入青椒，翻炒
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步骤 7/13
放少量盐，老抽翻炒，（可以加一点水，以防青椒起泡，）翻炒几下盛出备用
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步骤 8/13
刚刚用完的锅洗一下，热锅，倒油，依次放入姜丝，蒜末，干辣椒，翻炒出香味
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步骤 9/13
倒入香菇翻炒
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步骤 10/13
香菇比较吸油，炒的时候可能比较干，炒的时候感觉干的话，可以加一点水
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步骤 11/13
待香菇炒软后倒入青椒
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步骤 12/13
加入作料，香油，生抽，老抽，盐，鸡精，椒盐适量
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步骤 13/13
翻炒几下就可以出锅了，OK，做好了。