韭菜腊肠炒蝴蝶面片(包含蝴蝶面片做法)
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credit孤独

总吃炒面已经吃腻了,换个新花样好吃又好看!

时间:10-30分钟
食材
面粉 四把
腊肠 一根半
韭菜 一把
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面粉加水揉成团,不要太软,尽量硬点,先醒面30分钟。腊肠切斜片,韭菜切段
  • 步骤 2/5
    面醒好后擀成越一毫米左右的薄片
  • 步骤 3/5
    切成约3~3.5厘米见方的片
  • 步骤 4/5
    中间像折扇子一样弄几个褶成蝴蝶结的形状
  • 步骤 5/5
    锅中烧水,沸腾后放入面片煮熟后过凉水捞出。锅中放少许油,加入腊肠和郫县豆瓣炒一会,然后放入面片,加入酱油、白胡椒粉、盐,最后加入韭菜段,用勺子轻轻翻炒,均匀炒熟以后即可盛出
发布于 2018-07-11
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