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韭菜腊肠炒蝴蝶面片（包含蝴蝶面片做法）
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credit孤独

总吃炒面已经吃腻了，换个新花样好吃又好看！

时间:10-30分钟
食材
面粉 四把
腊肠 一根半
韭菜 一把
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面粉加水揉成团，不要太软，尽量硬点，先醒面30分钟。腊肠切斜片，韭菜切段
  • 步骤 2/5
    面醒好后擀成越一毫米左右的薄片
  • 步骤 3/5
    切成约3～3.5厘米见方的片
  • 步骤 4/5
    中间像折扇子一样弄几个褶成蝴蝶结的形状
  • 步骤 5/5
    锅中烧水，沸腾后放入面片煮熟后过凉水捞出。锅中放少许油，加入腊肠和郫县豆瓣炒一会，然后放入面片，加入酱油、白胡椒粉、盐,最后加入韭菜段，用勺子轻轻翻炒，均匀炒熟以后即可盛出
发布于 2018-07-11
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