芥菜是腌制咸菜的好食材,腌制好的芥菜口感脆爽,和肉丝一同烹制,是一道很不错的佐食小菜。
1.腌制的芥菜切成丝后,用清水反复冲洗,去除咸味;
2.腌制的芥菜本身就有咸味,所以这道菜不需要放盐;
3.香油出锅时倒入。