洋葱炒鸡蛋我最爱吃，因为颜色艳丽，菜色丰富，外加孜然粉的味道特别独特。青椒可以点缀，亦可以使菜香辣，如何选全在自己。
1.鸡蛋先煎出来最好，煎的过程不宜煎过火。2.孜然粉有最好放，没有也没关系，炒出来一样特别可口。3.整道菜颜色不宜过深，所以要求酱油的添加需要自己拿捏。4.青椒的作用最主要是使菜色更美，这样浅紫的洋葱，绿色的青椒，金黄的鸡蛋，红红的辣椒，看起来特别诱人。