1.芦笋有点苦味，焯水后口感好点，焯水时记得在水里滴几滴油，这样可以不让芦笋过快地变色发黄，芦笋的末端可不要扔掉，削皮即可；
2.虾仁已经熟了不必炒很久，火龙果也要最后放，熟了口感不好再者营养也没了；
3.火龙果放半个差不多了，如果孩子爱吃多放也没关系，没有鱼露不放也可以；
4.勾薄芡可以让菜色更加好看，味也更美；