很久没买豌豆了，记得这是老公的最爱，今天去菜场给淘了回来，打算给他一个惊喜。还是第一次炒这个菜，以前制作吧都很简单普通，今天这道菜看上去蛮有食欲的，当晚就被我和老公一扫而光了。
豌豆米不容易熟和入味，制作时一定要放高汤或开水盖上锅盖闷一会儿。才能顺利熟透和味。由于午餐方腿香肠中本身带有咸味和鲜味，建议少放食盐和味精。