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冬季懒人必会——什锦蘑菇炖饭

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天终于冷了，又能开始做热乎乎的饭菜一锅出的炖饭了！

时间:10-30分钟

食材

蘑菇 250g

大米 150g

大葱 5g

生抽 15ml

白葡萄酒 15ml

烹饪步骤

步骤 1/13

蘑菇切去蒂部洗净，大米洗净，大葱切丝备用。
步骤 2/13

启动BRC600炖煮锅的“干煸”模式，预热2分钟。直接往炖煮锅的内胆锅中倒入少许油。
步骤 3/13

待油温六成热时，放入洗好的蘑菇煸炒出水气。
步骤 4/13

然后倒入白葡萄油、生抽调味。
步骤 5/13

撰写制作步骤
步骤 6/13

撰写制作步骤
步骤 7/13

倒入大米。
步骤 8/13

兑入约高出食材1cm的热水。
步骤 9/13

将所有食材拌匀，然后切换成“意式炖饭”模式。
步骤 10/13

大约20分钟，等“锅锅”叫你吃饭！
步骤 11/13

撰写制作步骤
步骤 12/13

撰写制作步骤
步骤 13/13

撰写制作步骤

小贴士

1. 白葡萄酒更能激发出蘑菇的香气，如果没有可以用料酒代替，但味道会逊色许多。

2. 水的份量可以根据量杯的参考来定，或者高出约1cm的热水也可以，锅锅会自动调节的。

3. 如果用普通炒锅的话，加入比平时焖饭略多一点的水分，其间要翻动食材一至两次。

发布于 2019-02-25

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