这是一道百搭菜，可以下饭，拌面，夹馒头……，如果您想做面包，做蛋糕，我也不拦着哈。至于为何叫懒人快手呢，且往下看您就知道了。
山药刨皮后容易发黑，可以先泡在白醋水里，炒之前倒去醋水再冲一下，也不用炒太久，脆一点更好吃。调料的量都是估摸着的，并不是非常准确，咱是懒人快手法，就由着自己的口味来吧！