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冬笋肉丝
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淇沪上雨天颜雨

为尝鲜冬笋，尝试做新菜 :)

时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉，我不喜欢肥肉，不介意的人也可以选五花 200g
冬笋 2斤
胡萝卜 100g
青蒜 50g
木耳 10g
鸡蛋 1个
葱 蒜 少许
料酒 老抽 五香粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冬笋切丝。（这四个字后面太多时间，冬笋剥皮实在太需要时间！）之后开水焯一下去涩味。
  • 步骤 2/4
    肉切丝，放入料酒、盐、五香粉，为了让出品顺滑，我加了个鸡蛋一起腌。15分钟。
  • 步骤 3/4
    胡萝卜丝，青蒜丝，葱丝蒜片，准备好以后肉丝也腌好啦，准备炒！
  • 步骤 4/4
    肉先炒好盛出来，再重新放油炒胡萝卜丝青蒜，再加入冬笋炒匀，最后把肉丝加进去炒匀后起锅。
发布于 2018-07-24
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