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步骤 1/7
用料摆好，不过我都没用葱和姜，大家忽略哈，只有尖椒和鸡蛋是重点！
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步骤 2/7
尖椒把蒂切掉，因为会辣，切成小块
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步骤 3/7
鸡蛋加少量盐加水打散，加盐是怕没味道，加水可以让蛋嫩滑！
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步骤 4/7
油锅加热
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步骤 5/7
将鸡蛋倒入锅中，快速炒成块状，不过我没有，怕蛋太老，我基本略有成形就下尖椒啦
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步骤 6/7
尖椒下锅，翻炒，我还加入了少量盐，生抽和十三香，生抽和十三香这个大家随意哈，凭个人喜好放入
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步骤 7/7
当当当当！炒熟之后装盘！快来品尝自己亲手做的菜吧，超级好吃的哟，这个超级简单，就算是初次下厨的人也会做的很好！加油哟！